Cape Moby Red

Der Cape Moby ist ein Rotwein aus der Walker Bay, der die charakteristische Frische und den maritimen Einfluss der Region mit klassischem Rebsortencharakter verbindet.

Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen und Parzellen außerhalb des Springfontein Estate. Das kühle Küstenklima, die Nähe zum Atlantik und die vom Meer geprägten Bedingungen sorgen für langsame Reifung, natürliche Frische und eine ausgewogene Aromatik.

Cape Moby steht für unkomplizierten Trinkgenuss, ohne dabei an Charakter und Tiefe zu verlieren. Die Weine sind zugänglich und fruchtbetont, zeigen aber gleichzeitig die Würze, Struktur und Frische, die für die Walker Bay typisch sind.

Die Trauben werden mit einem hohen Maß an Handarbeit verarbeitet und spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Je nach Jahrgang erfolgt der Ausbau in einer Kombination aus Holz und Edelstahl, um Frucht, Struktur und Frische in Balance zu halten.

Benannt nach den großen Walen, die entlang der Küste der Walker Bay ziehen, verbindet Cape Moby die maritime Herkunft mit einem unkomplizierten, eigenständigen Weinstil.