ULUMBAZA Pink

Der Ulumbaza Pink ist eine eigenständige Rosé-Cuvée vom Springfontein Rim. Wie alle Weine der Ulumbaza-Familie folgt er derselben sensorischen Richtung wie unsere Terroir Selection, entsteht jedoch als Cuvée. Das verbindende Element der Ulumbaza-Weine ist der Pinotage.

Im Gegensatz zu einem klassischen Saignée-Rosé wird der Ulumbaza Pink nicht als Nebenprodukt der Rotweinbereitung erzeugt, sondern als eigenständiger Wein mit separater Maischestandzeit. Pinotage wird dabei mit Merlot und Chenel kombiniert.

Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und separat vinifiziert. Nach einer kurzen Maischestandzeit werden sie gepresst und der Most schonend vergoren. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, bevor die einzelnen Partien zur finalen Cuvée vermählt werden.

Im Glas zeigt sich der Ulumbaza Pink frisch und lebendig, mit großzügigen Aromen von Erdbeeren und Kirschen und einem angenehm trockenen Abgang.