Ein charaktervoller Single-Vineyard-Pinotage vom Springfontein Rim, geprägt von maritimen Kalkböden, kühlen Atlantikwinden und einer außergewöhnlichen mineralischen Tiefe. Konzentration, präzise Frische, feinkörniges Tannin und eine ausgeprägte salzige Mineralität verleihen diesem Wein seine besondere Herkunft und Langlebigkeit.
Bio-zertifiziert · Vegan · Spontanvergoren mit natürlichen Hefen · Unfiltriert · W.O. Springfontein Rim
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Jonathan’s Ridge stammt aus einer klar definierten Einzellage am Springfontein Rim – einem Weinberg, dessen besondere Kombination aus Boden, Lage und maritimem Einfluss ihm einen eigenständigen Charakter verleiht.
Die 2002 gepflanzten Pinotage-Reben stehen auf maritimen Kalkböden mit sandigem Dünenmaterial. Der flachgründige Oberboden liegt auf tiefen, weichen Kalksteinformationen, in die sich die Wurzeln weit hineinziehen. Der hohe Aktivkalk bewahrt die natürliche Säure und verleiht dem Wein seine charakteristische salzige und mineralische Textur. Die exponierte Lage ist den starken, kühlen Winden des Atlantiks ausgesetzt und sorgt gleichzeitig für optimale Drainage und Luftzirkulation.
Jonathan’s Ridge wird mit größtmöglicher Aufmerksamkeit für die Herkunft und mit einem hohen Maß an Handarbeit bereitet. Die handgelesenen Trauben werden sorgfältig selektiert und über Nacht gekühlt. Nach der Entrappung werden die ganzen Beeren in offenen Gärbehältern spontan vergoren und während der 16-tägigen Maischegärung regelmäßig von Hand untergestoßen.
Der Wein reift über einen außergewöhnlich langen Zeitraum in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Diese lange Reifezeit gibt ihm die Möglichkeit, seine Konzentration und Struktur zu integrieren und gleichzeitig die charakteristische Mineralität und Frische seiner Herkunft zu bewahren.
Jonathan’s Ridge ist Pinotage in seiner konzentriertesten und langlebigsten Form – ein Wein, bei dem die Einzellage und ihr Terroir im Mittelpunkt stehen.
2018 · 92 Pts. · James Suckling · Inviting aromas of sliced strawberries, pitted cherries and crushed rosemary. Medium-bodied with soft tannins. Juicy and fresh with pleasant berry character. Lingering at the finish. Tasty stuff. Drink now. · Top Wine of the Competition · Terroir Awards
2017 · 92 Pts. · James Suckling · A rich pinotage with aromas of plums, roasted meat, baking spices and rosemary. It’s full-bodied with sleek tannins. Polished and racy with crisp acidity. Pretty chocolate, mocha and spice notes on the flavorful and intense finish. Drink or hold.
2016 · 92 Pts. · James Suckling · Outstanding intensity of blackberries and blue slate on the nose. Medium body, round and juicy tannins and a succulent, savory finish with orange-peel undertones. Subtle pinotage. Drink or hold.
2015 · 94 Pts. · James Suckling · This is a gorgeous, single-vineyard pinotage with aromas and flavors of crushed blackberries and plums. Full-bodied with round, creamy tannins and an intense and very rich finish. It goes on for minutes with spice and earth undertones. An opulent yet fresh example of this. Drink or hold.
2015 · 95 Pts. · Markus Del Monego · Dark purple red with violet hue and black core. Opulent nose with distinct fruit, blackberries, black cherries, stewed plums, hints of liquorice and violets. On the palate excellent balance, ripe tannins with good structure, freshness, well expressed fruit and fine gingerbread spices. A wine with power, yet elegant with great precision and very good potential for future ageing.
2019 · Technisches Datenblatt herunterladen
2018 · Technisches Datenblatt herunterladen
| Gewicht | 1,2 kg |
|---|---|
| Jahrgang | 2022 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Füllmenge | 750 ml |
| Herkunft | Südafrika |
| Herkunftsbezeichnung | W.O. Springfontein Rim |
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