Ein charaktervoller Estate Wine vom Springfontein Rim, geprägt von den kalkreichen Böden und dem kühlen Küstenklima unseres Weinguts. Tiefe, Textur und großzügige Frucht verbinden sich mit feiner Mineralität und der charakteristischen Frische unseres Terroirs.
Bio-zertifiziert · Vegan · Spontanvergoren mit natürlichen Hefen · Unfiltriert · W.O. Springfontein Rim
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Der Limestone Rocks Estate Wine ist ein Ausdruck unseres einzigartigen Kalkstein-Terroirs am Springfontein Rim. Die Weine verbinden Tiefe, Textur und großzügige Frucht mit der charakteristischen Mineralität und Frische des Standorts.
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen unseres Weinguts in Stanford, nur 5 km vom Atlantik entfernt. Das kühle Küstenklima und die hochalkalischen maritimen Kalkböden schaffen die Grundlage für eine langsame, gleichmäßige Reifung und verleihen den Weinen ihre besondere Frische und mineralische Spannung.
Die Trauben werden von Hand gelesen, selektiert und sortiert. Je nach Jahrgang werden sie mit natürlichen Hefen vergoren und mit einem hohen Maß an Handarbeit verarbeitet. Der Ausbau erfolgt über einen längeren Zeitraum in eiförmigen Gärbehältern und französischen sowie amerikanischen Eichenfässern, bevor die Weine nach zusätzlicher Reifezeit in unserem Keller auf den Markt kommen.
Limestone Rocks steht für kraftvolle, großzügige Weine mit Tiefe und Struktur, die dennoch ihre Herkunft nicht verleugnen. Die charakteristische Mineralität des Springfontein Rim bildet dabei stets das Rückgrat.
2017 · 94 Pts. · James Suckling · Spiced pear, grilled pineapple, dried banana, praline and nutmeg on the nose. Medium-to full-bodied with bright acidity and a spicy, nutty and fleshy palate. Rich and layered. Some savory undertones. 46% chenin blanc, 28% chardonnay and 26% pinotage. Drink now.
2016 · 95 Pts. · James Suckling · Extremely ripe and rich white with so much sliced dried-pineapple and cooked-apple character with spice and vanilla. Full-bodied, layered and flavorful. A blend of 46% chenin blanc, 34% pinotage and 20% chardonnay. Drink now.
2016 · 94 Pts. · Markus Del Monego · A blend of Chenin Blanc, Pinotage and Chardonnay with a deep golden colour. Very rich nose with intense aroma reminiscent of quinces jelly, baked apple, hints of vanilla, candied melon. On the palate rich and well structured with freshness, depth and length, fine candied fruit, mild spices, gingerbread spices and elegant toasting aroma.
2015 · 94 Pts. · James Suckling · This is a fascinating blend of 43% chenin blanc, 38% pinotage and 19% chardonnay that delivers lots of dried-pineapple and cooked-apple character with hints of toasted oak and lemon rind. Full body. Flavorful finish. Drink now.
| Gewicht | 1,2 kg |
|---|---|
| Jahrgang | 2017, 2020, 2021, 2022, 2023 |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Füllmenge | 750 ml |
| Herkunft | Südafrika |
| Herkunftsbezeichnung | W.O. Springfontein Rim |
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